| Pour 4 personnes
600 g de blancs de dinde ® 16
petits oignons nouveaux ® 1
cuil. à café de poudre de colombo ® 20
cl de lait écrémé ® 10 cl
de crème épaisse ® 1/2
citron ® sel
Préchauffez
le four à th 6 (180°). Coupez le blanc de dinde en 16 cubes.
Salez et parfumez de colombo. Épluchez les oignons. Faites
chauffer le lait dans une sauteuse, faites-y cuire 3 min la
volaille et les oignons. Égouttez-les en réservant le lait de
cuisson. Piquez les cubes de dinde et les oignons sur des piques
en bois, en les intercalant. Rangez-les dans un plat à four et
enfournez pour 8 min.
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